Bien Sur x Иван Горшков: тотальная комбинаторика вкуса
Специальное меню, собранное как конструктор реальности
Санкт-Петербург, 14 августа — 30 сентября. Французское бистро Bien Sur и современный художник Иван Горшков представляют специальное меню, созданное по закону тотальной
комбинаторики.
Это не гастрономический сет, а инсталляция: шесть позиций, шесть высказываний, где вкус становится материалом, а подача — методом.
«Я совершенно всеяден и склонен к миксам», — говорит Горшков. Эта фраза стала рабочим алгоритмом: как в работе «Утопия драконов», где город собирается из палок, телевизоров и фонтанов слизи, здесь рождаются комбинации, маркирующие энергичную современность.
В меню — шесть названий-манифестов. Syndicate Sour и Opus Negroni исследуют драматургию встречи: как простое обретает глубину в точном соседстве. Program и Paradox работают с архитектурой сюжета: знакомые элементы, переставленные с места на место.
Limonade и Squat — про личное: про лето, которое пахнет сваркой и 3D-печатью, про Лейпциг-2013, про города, которые становятся родными, когда личное пересекается с рабочим.
«Меня завораживает, что некоторые элементы раскрываются только в связке, — комментирует художник. — Вкус, как и художественное высказывание, работает в комбинации. Задача — не удивить, а дать опыт сборки».
Подача продолжает эстетику Bien Sur — пространства Hovard Club, где современное искусство существует как естественная среда: фарфор с историей, винтажные приборы, навигация-конструктор. Гость может следовать предложенной последовательности или собрать собственный маршрут.
